Finestra 

1. Bata as gemas com o açúcar e acrescente o leite. Misture. 

2. Leve ao fogo e, assim que levantar fervura, apague. Acrescente o chocolate picado e misture tudo até ficar homogêneo. 

3. Bata o creme de leite no ponto de chantilly. Incorpore delicadamente a mistura de chocolate ao chantilly, sem que ele perca o aerado. Divida a musse em potinhos de vidro e leve à geladeira. 

1. Abra a romã, separe várias sementes e esprema a polpa para extrair o suco da fruta. 

2. Leve o suco de romã, o açúcar, o xarope e a água ao fogo e ferva até obter o ponto de calda. 

3. Deixe esfriar, adicione as sementes reservadas e sirva sobre a musse.