Flan de Coco com Calda de Cerejas

1. Misture numa vasilha os quatro primeiros ingredientes e mexa muito bem. Reserve.

2. Coloque a gelatina numa panela e acrescente 16 colheres de sopa de água, leve ao fogo baixo mexendo sem parar até se dissolver por completo (não deixe ferver).

3. Acrescente à mistura reservada mexendo sem parar para não formar grumos (se desejar pode liquidificar a mistura ).

4. Despeje numa forma redonda com furo central e leve ao freezer por uns 1h30m ou até ficar consistente.

5. Vire o flan numa travessa e coloque as cerejas no centro e em volta e despeje toda calda do vidro.