Frozen yogurt natural

1. Misture o iogurte com o suco de limão e reserve.

2. Hidrate a gelatina em um pouco de água e reserve.

3. Esquente a água mineral com o açúcar e o mel, só até os cristais se misturarem completamente. Deixe esfriar, adicione o iogurte e a gelatina hidratada, espremida e dissolvida. Bata no liquidificador para homogeneizar.

4. Deixe gelar por 6 horas e coloque na máquina de sorvete, seguindo as indicações do fabricante.

5. Caso não tenha uma sorveteira, coloque na tigela da batedeira e leve ao freezer por aproximadamente 45 minutos, ou até começar a endurecer. Bata em velocidade alta por 5 minutos e leve de volta ao freezer, até começar a firmar novamente. Repita essa operação a cada 30 minutos, por quatro vezes.

6. Sirva em taças, ou copos, com as frutas frescas.