Frutas Tropicais ao Creme

1. Diluir o amido de milho em uma 1/2 lata do leite de vaca. Juntar o restante do leite, as gemas e o leite condensado.

2. Misturar bem e cozinhar em fogo baixo , mexendo sempre, até engrossar.

3. Depois de desligar o fogo, adicionar a baunilha, mexendo bem até diluir no creme. Deixar esfriar bem.

4. Picar as frutas em cubos, ou metades, escorrer em um papel toalha para não ficar com muito caldo.

5. Colocar o creme eu um pote de vidro bonito e colocar as frutas por cima, aleatoriamete.

6. Derreter o chocolate com o creme de leite, até fazer um ganache fino e colocar em fio , desordenadamente sobre as frutas .