Geladinho de Coco Queimado

1. Em uma panela grande coloque o coco e o açúcar.

2. Leve ao fogo brando e mexa sempre, para que não queime, até que caramelize.

3. O coco continua soltinho, porém com coloração de coco queimado.

4. Acrescente o leite, o leite condensado e mexa bem.

5. Dissolva o amido de milho em cerca de 1/2 xícara (chá) de água e acrescente ao leite.

6. Mexa sempre para não grudar no fundo, e quando engrossar desligue o fogo.

7. Dica: o amido contribui para que o geladinho fique macio depois de congelado.

8. Espere esfriar para colocar nos saquinhos.

9. Use um funil para colocar o líquido nos saquinhos, e não se esqueça de deixar cerca de dois dedos sem encher para conseguir dar um nó.

10. Leve ao congelador até ficar firme.