Gelado de Biscoito

1. 1 º - Numa batedeira bata o creme de leite fresco com 1 pitada

2. de canela em pó, o licor de chocolate e o açúcar até obter um

3. creme espesso.

4. 2 º - Misture delicadamente com auxilio de uma colher (ou batedor

5. de arame) as claras já batidas em ponto de merengue com o açúcar

6. e 1 envelope de gelatina em pó hidratada e dissolvida conforme o

7. fabricante.

8. 3 º - Incorpore 1 pacote de bolachas de chocolate recheadas

9. (reserve a outra metade do pacote) e coloque esta mistura numa

10. fôrma de bolo inglês, forrada com saco plástico.

11. 4 º - Salpique a metade do pacote de bolachas (reservada acima)

12. sobre a mistura (que está na fôrma) formando uma camada uniforme

13. de biscoito e leve para o congelador por 2 horas. Sirva com molho

14. de chocolate.