Gelado de Chocolate e Caramelo

1. Misture a xíc de açúcar com água e leve ao fogo até formar uma calda caramelada grossa. Reserve.

2. Dissolva o achocolatado no copo de leite e reserve.

3. Em uma panela vire o leite condensado, o leite as gemas. Leve ao fogo até engrossar.

4. Bata as claras em neve e adicione o açúcar até dar ponto de merengue.

5. Montagen: Espalhe a calda caramelada em um refratário ou em taças individuais.

6. Despeje a metade do leite achocolatado.

7. Cubra o doce com o creme de gemas

8. Por fim faça uma camada com merengue e espalhe o creme de leite gelado por cima .

9. Leve ao freezer por 4 horas.

10. Retire 15 min antes de servir.