Gelado de Coco, Chocolate e Limão

1. Na batedeira bata as gemas, 1 xícara de açúcar e o amido de milho.

2. Em uma panela ponha o leite de coco, o leite e o coco. Deixe levantar fervura

3. Derrame sobre a mistura de gemas. Bata bem

4. Ponha em uma panela e leve ao fogo brando.

5. Mexa sempre, até que fique levemente espesso

6. Transfira para um recipiente e deixe esfriar

7. Misture as raspas e o suco de limão

8. Bata o creme de leite com o restante do açúcar até dar ponto de chantilly

9. Misture delicadamente ao creme de coco e leve ao freezer por, no mínimo 4 horas

10. Derreta o chocolate

11. Na batedeira, bata o creme gelado até ficar cremoso

12. Em um refratário alterne camadas do creme gelado e colheradas de chocolate derretido

13. Leve ao freezer até firmar

14. Decore com raspas de chocolate