Gelado de Morango e Limão

1. Misture o mel, o açúcar e os ovos.

2. Bata até ficar consistente.

3. Depois, junte a farinha e o chocolate peneirados.

4. Misture bem para que a massa não abaixe.

5. Despeje o preparado em uma fôrma de 40X30cm com a base coberta com papel-manteiga.

6. Leve ao forno alto por 10 minutos.

7. Retire e deixe esfriar.

8. Usando a fôrma como medida, divida o bolo de chocolate em duas metades de 30cmX20cm.

9. Coloque a fôrma sobre o tabuleiro e cubra as laterais internas com tiras de acetato.

10. Corte também uma base de acetato ou papel-filme para o fundo.

11. Coloque uma metade do bolo dentro da fôrma.

1. Coloque o requeijão em uma tigela e junte o creme de leite e o açúcar impalpável.

2. Junte, ainda, as raspas e o suco dos limões e a gelatina hidratada e dissolvida na água.

3. Despeje o preparo sobre o bolo dentro da fôrma.

4. Leve à geladeira enquanto prepara o outro creme.

1. Misture o requeijão, o creme de leite, o açúcar, a polpa de morango, a essência, o corante e a gelatina hidratada e dissolvida na água.

1. Retire a fôrma da geladeira e despeje nela metade do creme de morango.

2. Coloque os pedaços de morango sobre o creme.

3. Despeje o restante do creme e cubra com a outra metade do bolo.

4. Conserve na geladeira por, no mínimo, 3 horas. Retire.

5. Divida a sobremesa em 8 porções.

6. Enfeite com os morangos e as raspas de limão.

7. Retire da fôrma e corte as porções marcadas.

8. Se quiser, decore as porções com tirinhas de limão.