Gelatina de Morango com Iogurte

1. Unte com óleo uma forma de 16cm de diâmetro e 7cm de altura. Reserve.

2. No liquidificador, bata o morango até obter um purê.

3. Transfira para uma tigela e reserve.

4. Numa panela pequena, polvilhe a água com a gelatina e deixe hidratar (aproximadamente 3 minutos).

5. Leve ao fogo baixo, em banho-maria (ou microondas), mexendo sempre com uma colher de pau, até dissolver.

6. Transfira para a tigela com o purê de morango, acrescente o açúcar e o vinho do Porto e misture bem.

7. Coloque na forma reservada, cubra com filme plástico e deixe na geladeira até firmar.

8. No liquidificador, bata o iogurte com o açúcar e a hortelã até obter uma mistura cremosa.

9. Passe para uma tigela, junte o creme de leite e misture bem.

10. Cubra com o filme plástico e reserve na geladeira.

11. Desenforme a gelatina num prato, distribua o molho ao redor e sirva.