Lelé

1. Deixei a canjiquinha de molho em água por uma hora (o melhor é deixar de um dia para o outro).

2. Depois lave bem em água corrente (use uma peneira).

3. Coloque a canjiquinha na panela de pressão com os cravos e coloque água até ficar uns dois dedos acima da canjiquinha.

4. Tampe e leve ao fogo.

5. Quando a panela começar a fazer barulho, baixe o fogo e conte uns 20 a 30 minutos e desligue.

6. Tire a pressão da panela, abra e coloque o leite, o leite de coco, o sal, o açúcar e o coco ralado.

7. Misture bem e volte para o fogo.

8. Quando começar a ferver, baixe o fogo e vá mexendo até engrossar e o líquido ser absorvido.

9. Despeje em uma forma molhada, espere esfriar bem.

10. Depois corte em quadradinhos.

11. Pode colocar em forma removível.

12. Deve manter na geladeira.