Madalenas de Coco

1. Bate o açúcar com as gemas e a cachaça. Em uma tigela misture a farinha e o fermento. Peneire. Acrescente o leite. Bate as claras em neve, misture o amido de milho e coco ralado. Junte tudo até formar uma massa homogênea. Unte forminhas de papel, coloque a massa até pouco mais da metade e leve ao forno por mais ou menos 20 minutos.