Manezinho Araújo

1. Creme: Dissolva o amido de milho no leite e leve junto com o leite condensado para ferver. Depois de fervido retire do fogo e misture com as gemas. Leve ao fogo novamente para cozinhar as gemas.Junte a raspinha de limão ou baunilha

2. Montagem: coloque o creme, por cima, adicione o doce de banana e cubra com o merengue. Leve ao forno para dourar o suspiro

1. Coloque o açúcar em uma panela e deixe caramelizar. Quando estiver quase caramelizado mexa e acrescente a banana e a água.

2. Deixe no fogo baixo até caramelizar a banana e derreter o açúcar.Reserve

1. Bata as claras junto com o açúcar até ficar em ponto de suspiro.