Manga Marinada com Coulis de Morango

1. Bata o morango no liqüidificador com um pouco de água e açúcar, até formar um creme grosso e reserve. Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a água, até formar uma calda fina. Adicione o suco de limão, mexa bem e deixe esfriar.

2. Numa refratária, coloque as fatias de manga, verta a calda sobre elas e leve ao freezer por 30 minutos. Monte o prato com o coulis de morango, as mangas marinadas em forma de leque, as bolas de sorvete. Decore com o suspiro, polvilhe as sementes de papoula e sirva imediatamente.

3. Manga Marinada com Coulis de Morango

4. · 1 manga fatiada

5. · 1 copo (americano) de água

6. · 1 copo (americano) de açúcar

7. · suco de ½ limão

8. · 200g de morango (pode ser a polpa congelada)

9. · 2 bolas de sorvete de creme

10. · sementes de papoula

11. · suspiros para decorar

12. Modo de fazer: Bata o morango no liqüidificador com um pouco de água e açúcar, até formar um creme grosso e reserve. Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a água, até formar uma calda fina. Adicione o suco de limão, mexa bem e deixe esfriar. Numa refratária, coloque as fatias de manga, verta a calda sobre elas e leve ao freezer por 30 minutos. Monte o prato com o coulis de morango, as mangas marinadas em forma de leque, as bolas de sorvete. Decore com o suspiro, polvilhe as sementes de papoula e sirva imediatamente