Manjar Branco

1. Unte uma assadeira de bolo (furo no meio) com um pouco de óleo vegetal. Reserve.

2. Coloque em uma panela a maisena e o açúcar, misture bem e acrescente aos poucos o leite e o leite de côco.

3. Misture bem e leve ao fogo baixo misturando até que ferva.

4. Assim que levantar fervura, continue fervendo por mais 2 minutos mexendo sem parar.

5. Retire do fogo e despeje na fôrma untada.

6. Alise com uma espátula e deixe esfriar, coloque na geladeira por 4 a 6 horas.

7. Para a calda misture o açúcar e a água, leve ao fogo até levantar fervura, acrescente as ameixas e ferva por 3 minutos, deixe esfriar.

8. Desinforme o manjar e sirva com a calda também gelada, decorando com folhas de hortelã.