Manjar branco com amêndoas

1. Umedeça a gelatina em uma xícara de água. leve ao fogo até dissolver por completo.

2. Moa as amêndoas no liquidificador e deixe-as de molho no leite durante 3 horas.

3. Coloque-as no liquidificador, junte o coco, o rum, o açúcar e bata até obter um creme.

4. Misture com a gelatina dissolvida.

5. Bata o creme de leite até obter consistência de chantilly.

6. Misture tudo delicadamente. Despeje em laças individuais e leve à geladeira.

7. Decorar com círculos redondos com a manga confeiteira e despejar amêndoas.