Manjar Branco com Nozes

1. À parte dissolva o amido com um pouco de leite e reserve.

2. Leve o leite ao fogo com açúcar.

3. Quando o leite estiver fervendo, coloque o leite de coco e misture.

4. Acrescente o amido reservado dissolvido no leite e continue mexendo até chegar a consistência de mingau grosso.

5. Retire e despeje numa fôrma com um furo no meio, úmida.

6. Deixe esfriar, coloque-a na geladeira.

7. Depois de gelado, coloque em um prato, despeje a calda por cima, decore com as nozes e sirva.

1. Em uma panela não muito pequena (para evitar acidentes), leve ao fogo baixo o açúcar mexendo sempre até dissolver mas não deixe queimar.

2. Apague o fogo e acrescente (sem para de mexer) aos poucos a água.

3. Depois de bem misturado, acenda novamente o fogo, mexendo sempre, deixe por mais 1 minuto.

4. Aguarde esfriar.