Manjar com Calda de Ameixa

1. Umedeça com água uma fôrma de pudim.

2. Bata todos os ingredientes no liquidificador por, aproximadamente, 8 minutos.

3. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, por cerca de 20 minutos, até perder o gosto do amido de milho.

4. Despeje a mistura imediatamente na fôrma, deixe esfriar e leve à geladeira.

1. Cubra as ameixas com um pouquinho de água e deixe hidratar por meia hora.

2. Dilua o açúcar em 2 xícaras de água e deixe ferver, sem mexer, até adquirir uma cor caramelada e de consistência grossa.

3. Nesse momento, acrescente mais 2 xícaras de água, a canela e a casquinha de laranja. Deixe ferver até chegar ao ponto de fio ralo.

4. Escorra as ameixas, acrescente-as à calda e ferva por 5 minutos.

5. Deixe esfriar e jogue sobre o manjar desenformado.