Manjar de Abacaxi

1. Descasque o abacaxi, tire o miolo e corte em cubinhos pequenos.

2. Reserve.

3. Numa panela coloque a água, o açúcar (1 xícara (chá)) e o abacaxi.

4. Cozinhe até ficar um doce em calda.

5. Reserve.

6. Numa panela coloque o leite, o leite de coco, as 8 colheres (sopa) de açúcar, o amido de milho, e cozinhe até virar um creme grosso.

7. Desligue o fogo e acrescente a esse creme um pouco do abacaxi em calda (1/3 mais ou menos).

8. Umedeça uma forma de furo no meio, coloque o creme e leve à geladeira por mais ou menos duas horas.

9. Desenforme e cubra com o restante do abacaxi em calda.

10. Obs: se quiser, polvilhe com coco ralado (50g).

11. Sirva.