Manjar de Espinafres

1. Bata bem no liquidificador, os espinafres com os leites.

2. Acrescente os restantes ingredientes e bata mais um pouco.

3. Leve uma caçarola ao lume com o preparado, mexendo sempre, até que comece a soltar dos lados da caçarola.

4. Retire do lume e deite o creme numa forma de buraco no meio, molhada com água fria.

5. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico.

1. Refogue o alho e a cebola no azeite até começar a alourar.

2. Acrescente o tomate e os coentros, abaixe o lume e cozinhe por 5 minutos.

3. Retire do lume e bata no liquidificador.

4. Deite o preparado numa caçarola, aqueça e sirva com o manjar desenformado e frio.

5. Sirva como acompanhamento de carnes e peixes.