Maria-Mole de Iogurte com Frutas

1. Bata as claras em neve, adicione o adoçante e bata mais um pouco até formar um suspiro firme.

2. Misture a esse suspiro, com o auxílio de uma colher, o iogurte e as raspas de limão. Reserve.

3. Dissolva a gelatina na 1/2 xícara (chá) de água fria e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.

4. Na batedeira, misture a gelatina ao suspiro reservado.

5. Coloque a mistura em uma forma molhada e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme e cubra com o coco ralado.

6. Calda de frutas:

7. Passe o abacaxi pela centrífuga, misture com o adoçante, o amido de milho e a hortelã. Leve ao fogo para engrossar.

8. Espere amornar.

9. Tire a hortelã e misture frutas picadas de sua preferência

10. ( Morango, uva, pessêgo, etc. ). Sirva em volta da maria-mole.