Marshmallow com Azeite
Receita indicada pelo chef Carlos Ribeiro, do restaurante Nacozinha.
Foto: Divulgação.
Preparo
17 min
Porções
6
Calorias*
465,63kcal
Valor por porção
R$ 1,62
Ingredientes
Como Fazer
1. Bata as claras em neve e acrescente aos poucos uma calda feita com o açúcar e água. Quando estiver em ponto cremoso, adicione o azeite até emulsionar, ou seja, misturar os dois líquidos completamente.
2. Ele pode ser aromatizado com essências de nozes, panetone, amêndoas, entre outros, e colorido com anilina comestível.