Massa de Crepe Doce - Fácil e Rápida

1. Colocar a farinha e o açúcar numa tigela.

2. Acrescentar os ovos e uma pitada de sal.

3. Misturar a massa na batedeira elétrica ou com uma grossa colher de madeira (prefiro com a colher), acrescentando o leite progressivamente para diluir a massa.

4. Deixar a massa descansar por uma hora. (A batedeira elétrica areja a massa e permite que ela infle, não precisando esperar por uma hora. Se quiser, acrescente 1 colher pequena de fermento junto com a farinha e o açúcar no início).

5. Unte a frigideira antiaderente com um pouquinho de óleo ou manteiga.

6. Aqueça-a em fogo baixo e derrame uma pequena concha da massa sobre a frigideira, fazendo-a girar para distribuir uma massa igualmente fina sobre a frigideira.

7. Assim que as bordar começarem a dorar e a secar, vire a massa e deixe dorar o outro lado.

8. ATENÇÃO: Os crepes doces doram muito mais rápido que os crepes comuns.

9. Você pode serví-los com nutela, goiabada com queijo ou geléia.