Merengues de minha avó

1. Bata as claras em neve, aos poucos. Acrescente o açúcar e, por último, a casca de limão ralada. Leve essa merengada ao forno em tigelinhas untadas com manteiga.

2. Depois dos merengues assados, ponha-as em taças e sirva-os com o seguinte creme.

1. Misture as gemas com o açúcar e a Maizena e bata-os muito bem. Ferva o leite com a baunilha e enquanto ainda quente, acrescente-o à gemada, mexendo sempre.

2. Leve depois ao fogo para engrossar e sirva com os merengues, ou sobre os merengues.Leve para gelar e sirva.