Morangos com Molho de Chocolate Branco

1. Leve ao lume num tachinho a aquecer 1/2 chávena de chá de natas, o sumo e a raspa do limão. Reduza o lume e adicione o chocolate ralado.

2. Misture bem e mexa até o chocolate derreter. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco, mas sem deixar endurecer.

3. Bata a restante nata com o açúcar em chantilly e junte ao preparado, envolvendo bem.

4. Ponha os morangos em copos altos e finos mas só até ao meio.

5. Cubra com o molho.

6. Ponha as taças no frigorífico durante +- 3 horas.

7. Entretanto prepare a decoração: Lave muito bem os morangos e seque-os.

8. Leve a derreter em banho-maria, e mexendo sempre, o chocolate com a manteiga.

9. Mergulhe metade dos morangos no chocolate e ponha-os numa folha de papel de alumínio untado com óleo de amêndoas doces até que endureçam.

10. A seguir ponha-os num prato (não os ponha no frigorífico).

11. Sirva as taças com um morango no topo e os restantes no prato.

12. Acompanhe com um bom champanhe.