Mousse de Café com Chantilly

1. Dissolva a gelatina em 1/2 xícara (chá) de água fria e reserve.

2. Em um recipiente, misture as gemas no leite e junte a gelatina.

3. Acrescente o café em pó solúvel, dissolvido em uma xícara (chá) de água, e misture bem.

4. Aqueça essa preparação em banho-maria até que a gelatina se dissolva por completo.

5. Retire do fogo, junte o leite condensado e, por último, as claras batidas em neve.

6. Misture delicadamente, despeje em taças e leve à geladeira.

7. Decore com raspas de chocolate e grãos de café e sirva com chantilly a gosto.