Mousse de Chocolate ao Azeite com Calda de Tangerina e Alecrim
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Mousse de chocolate ao azeite com calda de tangerina e alecrim, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Mousse de chocolate ao azeite com calda de tangerina e alecrim que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: Manuel Nunes Ribeiro
Preparo
20 min
Porções
4
Calorias*
642,69kcal
Valor por porção
R$ 5,60
Ingredientes
Calda
Como Fazer
1. Derreta o chocolate em banho maria.
2. Deixe esfriar um pouco e misture o azeite de oliva em fio até que esteja todo incorporado.
3. Bata a gema com o açúcar em uma batedeira até aumentar o volume e esbranquiçar. Adicione a baunilha.
4. Misture um pouco do chocolate no creme de gema e vá incorporando aos poucos até colocar todo o chocolate.
5. Bata as claras em neve bem firme e misture delicadamente ao chocolate com as gemas.
6. Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Calda
1. Coloque todos os ingredientes numa panela. Deixe ferver até encorpar e formar uma calda fina.
2. Retire o ramo de alecrim e deixe esfriar.
3. Sirva com o mousse.