Mousse de Coco com Calda de Morango

1. Em uma panela, colocar os morangos, a água, meia colher de adoçante e levar ao fogo por 3 minutos. Deixar esfriar.

2. Bater no liquidificador o iogurte, o leite, o adoçante restante, o óleo de coco e a gelatina sem sabor incolor, previamente dissolvida conforme indicação da embalagem, e a baunilha.

3. Distribuir em taças individuais e levar à geladeira até endurecer.

4. Na hora de servir, cobrir com a calda de morango.