Mousse de Iogurte

1. Corte as folhas de gelatina em pedaços pequenos, coloque em uma panela pequena e molhe com a água.

2. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, o iogurte e, por último, a gelatina derretida.

3. Para derreter a gelatina, deixe-a de molho por aproximadamente 10 minutos.

4. Em seguida coloque a panela sobre o fogo baixo, mexa-a delicadamente, aproxime e afaste-a da chama até a gelatina derreter completamente.

5. Se sobrar algum pedacinho, retire-o com uma colher. Apenas não deixe que a gelatina ferva.

6. Coloque a mousse para gelar até que fique mais firme.

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.

2. Você tem duas opções: deixar as frutas cozinhando por menos tempo até que fiquem levemente amolecidas, ou cozinhá-las até que formem uma espécie de purê.

3. Assim que a mousse estiver no ponto, espalhe sobre essa e sirva.