Natas do Céu

1. Faz-se um creme com o leite, gemas, 5 colheres de sopa de açucar e maizena. Engrosse no fogo, deixe depois esfriar. Bata as natas com 5 colheres de sopa de açucar. Misture as natas às claras batidas em neve firme(as claras são batidas com 6 colheres de sopa de açucar).

2. Depois faça as camadas em uma travessa, para isso moa as bolachas :

3. 1. Uma camada de creme e polvilha-se com bolachas

4. 2. Uma camada de mistura de natas e claras e polvilha-se com bolachas

5. Segue-se estas operações e a última camada é de chantily polvilhada com bolacha ou amêndoa.