Olho de Sogra com Chocolate Branco
Foto: Alexandro Albuquerque
Preparo
46 min
Porções
40
Calorias*
101,38kcal
Valor por porção
R$ 0,75
Recheio
Cobertura
Recheio
1. Ferva as ameixas na água por alguns minutos. Escorra e seque com papel toalha. Abra as ameixas ao meio e reserve.
2. Leve ao fogo o coco, o açúcar e a gema. Mexa até obter uma massa em ponto de enrolar. Recheie as ameixas com bolinhos de doce de coco e reserve.
Cobertura
1. Derreta o chocolate , coloque em uma vasilha de vidro apropriada e leve para derreter no microondas ou banho-maria.
2. Se for no microondas: Leve a vasilha ao micro em potência média por 30 segundos, abra e mexa com uma espátula. Retorne ao microondas e repita o processo até o derretimento do chocolate.
3. Para derreter o chocolate em banho-maria, leve uma panela com água ao fogo, deixe até desprender bolinhas e desligue. Coloque o chocolate picado em uma vasilha de vidro ou numa panela e encaixe sobre a panela com água quente. Mexa com uma espátula até derreter.
4. Com o auxílio de um garfo, banhe os bombons no chocolate . Retire o excesso batendo o garfo na borda da tigela. Deixe secar.
5. Desenhe arabescos sobre os bombons com a cobertura que sobrar.
6. Coloque em forminhas de papel.