Orelha de Gato

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.

2. Amasse com as mãos até que fique homogêneo (no ponto que dê para esticar com rolo).

3. Sove bem a massa, enrole e deixe descansar por 30 minutos na geladeira, coberta com filme plástico.

4. Retire da geladeira e estique a massa em superfície enfarinhada.

5. Corte em retângulos.

6. Faça um corte no meio e passe a massa por dentro dela mesma.

7. Frite em óleo quente.

8. Polvilhe açúcar, canela e sirva.

9. Dica: Se a massa ficar grudenta adicione mais farinha de trigo até soltar das mãos.

10. Quanto mais fina esticar a massa ela fica mais crocante depois de frita; quanto mais grossa, mais macia.