Orelhinha de Gato

1. Dissolva o fermento no leite.

2. À parte, misture a farinha, o açúcar, os ovos, a margarina, o sal e, por último, o leite com o fermento dissolvido.

3. Cubra com um plástico, deixe dobrar de volume - por cerca de 30 minutos.

4. Abra a massa, corte em retângulos de 10 cm x 3,5 cm, mais ou menos.

5. Faça um pequeno corte no centro, introduza uma das extremidades no corte central, e, no lado contrário, a outra extremidade.

6. Deixe crescer novamente por 10 minutos aproximadamente e frite em óleo bem quente (130º).

7. Deixe esfriar e passe no açúcar com canela.

8. Obs: Este alimento é conhecido também como cueca virada ou crostoli.