Ouriço Caramelado de Amêndoas

1. Leve ao fogo o leite condensado, as amêndoas e a manteiga, mexendo até soltar dos lados da panela

2. (não do fundo).

3. Retire do fogo, coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.

4. Depois de frio, unte as mãos com manteiga, faça bolas de tamanhos médios ou grandes e deixe reservado.

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, sem mexer.

2. Para saber o ponto, retire, cuidadosamente, um pouco da calda com uma colher e coloque em um copo com água fria. Se a calda estalar, estará pronta.

3. Em uma vasilha, coloque as amêndoas em lâminas.

4. Pegue o doce com um garfo e passe, cuidadosamente, na calda e, depois, coloque-o na vasilha com as amêndoas, em lâminas.

5. Mexa levemente para que as amêndoas grudem na calda.

6. Retire da vasilha e coloque num tabuleiro limpo.