Ovo Brigadeiro
Foto: Cla rissa
Preparo
1h0
Porções
7
Calorias*
1,004,39kcal
Valor por porção
R$ 6,54
Ingredientes
Como Fazer
1. Em uma panela média, ponha o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e leve ao fogo.
2. Mexa sempre até adquirir consistência de brigadeiro mole.
3. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture delicadamente.
4. Ponha em um refratário e deixe esfriar completamente.
5. Derreta a cobertura de chocolate ao leite em banho maria.
6. Coloque em um refratário seco e limpo, e mexa o chocolate com uma espátula para resfriá-lo.
7. Depois, pincele dois moldes para ovo de 500 gramas e leve à geladeira por uns segundos até secar.
8. Repita algumas vezes para que o ovo fique com a espessura ideal para rechear.
9. Recheie e aplique a outra camada de chocolate.
10. Raspe o molde com uma espátula formando uma borda mais grossa e devolva à geladeira até que o chocolate fique firme.
11. Vire o molde e deixe-o sobre a grade da geladeira até ficar opaco.
12. Desenforme.
13. Pique e derreta o chocolate meio amargo em banho maria.
14. Com um pincel, espalhe uma fina camada do chocolate meio amargo em cada metade de ovo e passe no granulado.
15. Deixe secar e junte as metades.
16. Fixe o ovo sobre um suporte específico com um pouco do chocolate ao leite derretido e deixe secar.