Ovo de Páscoa de Brigadeiro

1. Comece preparando o brigadeiro: em uma panela média, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre com uma colher de pau até adquirir consistência de brigadeiro mole (passe a colher no fundo da panela, se formar um caminho que se mantém aberto, o brigadeiro está no ponto certo).

2. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture delicadamente.

3. Coloque em um refratário e deixe esfriar completamente.

4. Derreta e tempere a cobertura ao leite.

5. Modele o ovo utilizando a técnica para moldagem de ovos com casca recheada.

6. Finalize o ovo: assim que desenformar, com o auxílio de um pincel, espalhe uma fina camada de chocolate meio amargo em cada metade de ovo e passe logo em seguida no granulado.

7. Deixe secar, passe rapidamente cada uma das metades em uma chapa quente, junte-as e deixe secar.

8. Cole sobre um suporte com um pouco de chocolate derretido e temperado e deixe secar (veja como preparar o suporte na página 5.

9. Embrulhe com papel celofane transparente e prenda com um laço.

10. Rende 2 ovos grandes.

1. 2 moldes para ovo de 500 g

2. 1 placa de alumínio

3. pincel

4. celofane transparente e fita para embalar