Ovo de Páscoa de Leite Ninho e Nutella

1. Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e o leite em pó.

2. Leve ao fogo baixo e misture por 15 minutos até engrossar bem.

3. Despeje metade em um prato e deixe esfriar.

4. Mantenha a outra metade na panela e, com o fogo desligado, misture o creme de leite.

5. Deixe esfriar.

6. Pegue o brigadeiro do prato e faça bolinhas.

7. Empane com o leite em pó.

8. Guarde tudo para mais tarde.

1. Para trabalhar com o chocolate nobre é fundamental a temperagem, que nada mais é que um choque térmico que damos no chocolate, fazendo com que ele cristalize de forma correta, fique brilhoso depois de endurecer e não derreta com facilidade nos dedos. Esse processo é trabalhoso, mas é muito importante.

2. Se você não fizer a temperagem seu chocolate vai ficar sem brilho, manchado, e só de tocar vai marcar suas digitais, além de não se manter firme fora da geladeira.

3. Confira agora como fazer esse processo corretamente:

4. Pique o chocolate em parte iguais para que derreta de forma uniforme. Mas separe 1/3 do chocolate para a temperarem.

5. Leve para o micro-ondas por 30 segundos e misture. Se for necessário coloque mais 30 segundos e misture bem até ficar tudo derretido.

6. Assim que seu chocolate estiver derretido junte o 1/3 de chocolate que você reservou (pique bem, assim eles vão derreter mais rapidamente).

7. Misture até que todo o chocolate tenha sido derretido e a temperatura tenha baixado.

8. Para testar a temperatura, basta colocar um pouco de chocolate nos lábio inferior e se ele estiver frio seu chocolate esta no ponto ideal.

9. Espalhe na forma de ovo e leve à geladeira por 10 minutos. Depois desenforme.

10. Espalhe creme de avelã no interior.

11. Por cima, despeje o brigadeiro mole da panela.

12. Coloque os brigadeiros no topo.

13. Por fim, coloque creme de avelã em um saquinho e corte a ponta.

14. Desenhe um jogo da velha sobre tudo.