Ovos Nevados da Sueli

1. Coloque o leite para ferver adoçado a gosto.

2. A parte, bata as claras em neve firme.

3. Em seguida mergulhe as colheradas de claras em neve no leite e tire rapidamenete com o auxílio de uma escumadeira e coloque em outro pirex.

4. Com os ovos já passados no leite quente e virados misture naquele leite que sobrou, o leite condensado, as gemas passadas pela peneira e amido de milho, levando ao fogo até engrossar.

5. Por último acrescente a baunilha.

6. O creme é colocado sobre os ovos nevados e polvilhado com canela em pó.