Paçoca Salgada

1. Colocar as carnes de molho em água, trocando-a de vez em quando para tirar o sal.

2. Obs.: pode escaldar as carnes para o processo ser mais rápido.

3. Coloque as carnes juntas em uma frigideira, em fogo médio, e deixe secar toda a água. Em seguida,

4. acrescente a manteiga. Quando a carne estiver dourando, acrescente a cebola picadinha. Cuidado para não deixar a carne secar muito.

5. Colocar a carne, em pequenas porções, no processador ou

6. liquidificador com a farinha.

7. Obs.: A quantidade da farinha fica a seu critério. mais molhada ou mais seca.

8. Após processar toda a carne, retornar a frigideira e misturar a manteiga ali existente.

9. Colocar em uma travessa grande misturar com o coentro e cebolinha a gosto.