Panetone desestruturado com calda de frutas vermelhas

1. Calda de frutas vermelhas:

2. Reserve algumas frutas para enfeitar (principalmente cerejas).

3. Triture as frutas levemente em um liquidificador ou batedor manual;

4. Acrescente a groselha e o açúcar a gosto. Reserve.

5. Montagem:

6. Em um recipiente raso - para servir (pode ser até um prato), coloque a fatia maior do panetone e

7. passe doce de leite, coloque algumas colheres de calda (até cobrir a fatia).

8. Adicione a próxima fatia intercalando as pontas da estrela e repita o procedimento anterior (doce de leite e calda).

9. Na última fatia (topo), acrescente bastante calda, deixando escorrer,

10. Enfeite com as frutas reservadas.

11. Para um efeito de neve, polvilhe o açúcar de confeiteiro peneirado.