Parfait de Frutas Vermelhas

1. Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo e vá colocando o amido, o açúcar, a manteiga e a essência e mexa até engrossar.

2. Adicione as gemas e deixe esfriar.

3. Bata o creme de leite como chantilly e misture delicadamente com o creme cozido e encorpore as frutas vermelhas.

4. Coloque em formas de flan e leve para congelar.

5. Depois de congelado, decore a gosto e sirva.