Pavê da Mamãe

1. Bater as gemas, o açúcar e a margarina na batedeira e acrescentar as claras em neve e o pó royal, misturando delicadamente. Colocar em forma retangular e peneirar com farinha de trigo. Assar por mais ou menos 40 minutos, em forno alto.

2. Desenformar frio. Cortar ao meio transversal, formando duas bandas.

1. Colocar os ingredientes - leite, leite condensado, maisena e baunilha em uma panela, ir mexendo até engrossar.

2. Gelar meio copo de americano de leite (quase ficando pedra), bater com o chantilly na batedeira até ficar bem firme (em neve).

3. Em um refratário retangular igual a forma do bolo, colocar uma camada de bolo, outra de recheio e outra de pessêgo picadinho.

4. Repetir o mesmo e, por último, colocar a cobertura em neve as cerejas e o coco ralado. Levar á geladeira coberto com papel

5. alumínio de um dia para o outro.