Pavê de Ameixa com Baba de Moça

1. Misture a água com o açúcar Leve ao fogo até formar uma Calda grossa

2. Junte a manteiga retire do fogo E espere amornar

3. Passa as gemas por uma peneira fina

4. Misture a calda,adicione o leite de coco E volte ao fogo mexendo sempre até ficar cremoso

5. Uns 5 minutos para não talhar

6. Retire do fogo e reserve

1. Cozinhar as ameixas na água Por 10 minutos

2. Esperar amornar retirar os caroços

3. E bater no liquidificador

4. Reservar

1. Bata as claras em neve

2. Adicione o açúcar e bata até obter um suspiro firme

3. Misture o creme de leite delicadamente até obter um creme leve

1. Misture o rum com o leite.

2. Forre um refratário com biscoitos embebidos na mistura do leite c/rum.

3. Espalhe a metade da pasta de ameixas que foi reservada.

4. Agora em cima da pasta de ameixa espalhe metade da baba de moça.

5. Torne a repetir: Biscoito,pasta de ameixa,baba de moça.

6. Agora coloque a cobertura feita com as claras e finalize com o coco ralado.

7. Leve a geladeira por cerca de 4 horas.