Pavê de Chocolate com Abacaxi

1. Misture o leite condensado, metade do leite, metade do amido de milho, as gemas dos 3 ovos e leve ao fogo.

2. Mexa sempre até engrossar e reserve.

3. Forre o fundo de uma forma refratária grande com uma parte do biscoito e coloque o creme.

4. Pique o abacaxi e em uma panela misture-o com 10 colheres de açúcar.

5. Deixei cozinhar por cerca de 10 minutos e coloque em cima do creme.

6. Coloque uma outra parte do biscoito.

7. Com a outra parte de leite, do amido de milho, o chocolate em pó e 2 colheres de açúcar leve ao fogo e deixe engrossar.

8. Coloque o creme sobre a camada de biscoito.

9. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme.

10. Junte o creme de leite e mexa bem.

11. Coloque essa mistura por cima do creme e o restante do biscoito para decorar e leve à geladeira até a hora de servir.

12. Coloque essa mistura por cima do creme e leve à geladeira até a hora de servir.