Pavê de Chocolate da Mamys

1. Primeira camada: forre uma travessa com as bolachas e regue-as com 3/4 do copo de leite e 2 colheres (sopa) de conhaque.

2. Segunda camada: leve ao fogo brando o leite condensado com o restante do leite, o amido e o achocolatado, bem misturados.

3. Deixe cozinhando até engrossar.

4. Coloque sobre as bolachas.

5. Terceira camada: bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco, até ponto de suspiro.

6. Acrescente o creme de leite gelado, sem soro, e mexa com uma colher.

7. Coloque sobre o creme de chocolate.

8. Deixe na geladeira por 24 horas.