Pavê de Nescafé

1. Numa panela em fogo médio, derreta a manteiga.

2. Junte as gemas, o açúcar e o café misturado com a farinha e diluídos no leite.

3. Mexa sempre.

4. Quando levantar fervura, o creme estará pronto.

5. Forre com este creme o fundo de um refratário médio.

6. Cubra o fundo com uma camada de bolachas e espalhe o creme por cima.

7. Complete mais duas camadas de bolachas com creme (ou três camadas, se a altura do refratário e a quantidade de bolachas e creme o permitirem).

8. Deixe que a montagem descanse um pouco para as bolachas absorverem o creme.

9. Numa tigela, bata com batedor de ovos o creme de leite com uma colher (sopa) bem cheia de açúcar e cubra a torta.

10. Se quiser, enfeite com cerejas ao maraschino, uvas passas ou frutas cristalizadas.

11. Mantenha em geladeira e sirva bem gelado.

12. Obs: Dispensa uso de forno.

13. Se usar amido de milho ao invés de farinha de trigo, o pavê não pode ser congelado.