Pavê de Wafer Coberto Com Chocolate

1. Separe um pouco do leite de vaca e dissolva o amido de milho.

2. Misture os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar o creme (cerca de quatro minutos depois de ferver).

3. Despeje o creme no pirex onde será servida a sobremesa e deixe esfriar.

1. Derreta o chocolate picado no microondas (potência descongelar) e misture com o creme de leite. Reserve.

2. Bata as claras em neve (bem firme) e junte o açúcar aos poucos.

3. Bata mais. Junte o chocolate, misturando delicadamente.

4. Por cima do creme branco, despeje uma caixa de wafer coberto com chocolate picado e por cima do wafer coberto com chocolate a mousse de chocolate. Leve ao freezer por duas horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir.

5. Bom apetite !