Pavê Delicioso de Bombom com Biscoito Champagne

1. Em um recipiente misture o leite com bastante achocolatado e molhe os biscoitos rapidamente.

2. arrume-os no fundo de um refratário.

3. creme:

4. leve ao fogo o leite condensado, as gemas (passadas na peneira) e o leite com o amido de milho, misture e leve ao fogo até engrossar.

5. deixe esfriar um pouco e coloque sobre a camada de biscoitos.

6. pique os bombons em pedaços pequenos e espalhe sobre a camada de creme (que deve estar frio, para o chocolate não derreter).

7. calda:

8. leve ao fogo os ingredientes, deixe amornar e jogue por cima dos bombons.

9. cobertura:

10. bata as claras em neve e junte o açúcar, até formar um suspir bem firme.

11. acrescente delicadamente o creme de leite (sem o soro) e misture mais um pouco.

12. coloque sobre a camada de bombons.

13. decore com os bombons reservados e leve à geladeira até o momento de servir.

14. dica: - faça para ser consumido no dia seguinte.

15. - 1 hora antes de servir coloque no freezer.

16. - às vezes eu utilizo aquela calda pronta para sorvete.