Pudim cremoso de pão

1. Unte um pirex com manteiga e polvilhe com açúcar. Ligue o forno a 180 graus.

2. Parta 300 gr de pão em pedaços e junte 250 gr de açúcar, regue com 700 ml de leite a ferver e reserve.

3. À parte, bata 6 ovos e 4 gemas, 2 gotas de essência de baunilha e 1 colher de chá de canela em pó.

4. Passe a mistura de pão com a varinha mágica e vá juntando lentamente a gemada.

5. Coloque o preparado no pirex e leve ao forno por 40 minutos.

6. Assim que cozido, deixe arrefecer sem desenformar. Desenforme somente quando estiver frio de preferência no dia seguinte, polvilhe com canela e sirva fresco.