Pudim de Arroz

1. Aqueça o leite e reserve.

2. Bata os ovos ligeiramente e junte o sal e o açúcar.

3. Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar.

4. Acrescente o arroz e a baunilha.

5. Despeje em uma forma de pudim untada e cubra com papel-alumínio.

6. Amarre o papel com um barbante em toda a volta da forma.

7. Ponha água fria na panela de pressão em uma quantidade que deixe o fundo da forma coberto, mais ou menos 2 dedos da forma.

8. Ponha o pudim, tampe a panela e cozinhe por cinco minutos após pegar pressão.

9. Desligue o fogo e espere terminar a pressão.

10. Desenforme morno e deixe esfriar.

11. Sirva gelado com calda de chocolate.